Sriubos
Aštri čili sriuba: Scoville skalėje
Kai žiema įsikerta į kaulus, o šaltas vėjas pučia pro langus, niekas taip nesugrąžina gyvenimo džiaugsmo kaip gera,…
J. Šnekutis
Mėsiniai patiekalai
Makaronai su krevetėmis: jūros gėrybių virimo tikslumas
Makaronai su krevetėmis – tai patiekalas, kuris daugeliui atrodo sudėtingas, bet iš tikrųjų reikalauja tik kelių pagrindinių dalykų:…
Padažai
Žaliasis pesto padažas, laikymo gudrybės
Vasaros viduryje, kai daržas žaliuoja nuo gausių bazilikų krūmų, kiekvienas namų šeimininkas susiduria su maloniu, bet kartu ir…
Įvairūs
Šparaginės pupelės žiemai: blanširavimo technika
Kai vasaros pabaigoje daržas tiesiog sprogsta nuo šparaginių pupelių, kiekviena šeimininkė susiduria su ta pačia dilema – kaip…
Bulviniai patiekalai
Cukinijų apkepas, skanus ir idealios konsistencijos
Cukinijos – tai vienas iš tų daržovių, kurios vasarą tiesiog užplūsta mūsų daržus ir turgus. Daugelis šeimininkių žino,…
Įvairūs
Burokėliai žiemai: laikymo būdai nuo rūsio iki šaldiklio
Rudens šurmulys virtuvėje prasideda tada, kai daržovių lysvės pilnos spalvingų burokėlių. Šie šakniavaisiai– tikras vitaminų lobis, kuris gali…
Desertai
Pyragas su slyvomis ir vaisių išdėstymo svarba
Rudens pradžia – tai laikas, kai sodai dovanoja mums paskutinius šio sezono lobius. Tarp jų ypač išsiskiria sultingos…
Desertai
Slyvų uogienė ir paruošimo metodai
Rudens spalvos jau dažo medžius, o sodų šakos lenkiasi nuo prinokusių slyvų. Tai pats geriausias laikas ruoštis žiemai…
Įvairūs
Sex on the beach kokteilis, proporcijų taisyklė
Vasaros vakarėliai, paplūdimio kavinės ir tropikų nuotaika – visa tai susiję su vienu iš populiariausių kokteilių pasaulyje. Sex…
Salotos
Agurkų salotos žiemai, rūgimo paslaptys
Agurkų marinatas žiemai – tai ne tik skanus užkandis, bet ir tikra mokslo šaka, kurioje susipina tradicijos su…
Kepiniai
Marinuoti pomidorai be kaitinimo: fermentacijos pradžia
Kai vasaros pabaigoje sodas tiesiog sprogsta nuo prinokusių pomidorų, o šaldytuvas jau nebetalpina visų gėrybių, ateina laikas pagalvoti…
Sriubos
Vegetariška čili sriuba: baltymų derinimo principai
Vegetariška čili sriuba – tai ne tik šiltas patiekalas šaltoms dienoms, bet ir tikra baltymų bomba, jei žinai,…