Baltoji amatriciana – tai kreminė makaronų versija be pomidorų padažo: svarbiausią vaidmenį čia atlieka traškūs, sūrūs guanciale gabaliukai, saldžiai suminkštėjęs svogūnas ir aksominis Pecorino Romano padažas. Skonis sodrus, sūrokas ir…
Skaityti receptą
Orkaitėje kepti brokoliai sicilietiškai – tai garnyras, kuris lengvai gali tapti ir pagrindiniu patiekalu. Minkšti, kraštuose šiek tiek…
Skumbrė – riebi, sultinga žuvis, kuri puikiai tinka greitam, bet įspūdingam patiekalui. Kepta grilyje, ji įgauna traškią, šiek…
Šis grybų troškinys – sotus vegetariškas patiekalas, kuriame šampinjonai tampa tikru pagrindiniu veikėju. Grybai būna sultingi ir mėsiški,…
Tai greiti, spalvingi ir sotūs pusryčiai vienoje keptuvėje: skysti ar vos suspaudę kiaušiniai, šilti pupelių ir pomidorų kąsniai,…
Tai itališkos kilmės patiekalas, kuriame susitinka dvi kontrastingos dalys: kreminė, sūrio ir sviesto skonio polenta ir sodrūs, česnakais…
Tai greitas ir sotus užkandis, kuriame traškus skrebutis susitinka su kreminiu avinžirnių užtepu. Pesto suteikia žolelių aromato, džiovinti…
Tai rudeniškas pirmasis patiekalas, kuriame susitinka rankomis darytos tagliatelle, saldoki kaštonai ir miško grybų aromatas. Kaštonų kremas padažui…
Lazanija puodelyje – greita ir kompaktiška klasikinio itališko patiekalo versija, kuriai nereikia nei orkaitės, nei didelio indo. Sluoksniai…
Tai rustikiškas daržovių patiekalas, kuriame minkšti savojiniai kopūstai troškinami su pomidorų tyre, svogūnais ir sūriomis alyvuogėmis. Kopūstų lapai…
Tai minkšta, purena pica skardoje, kurios tešlai nereikia nei maišytuvo, nei ilgo minkymo prie stalo. Tešla gaunasi drėgna…
Tai lazanija be mėsos ir be pomidorų padažo: vietoje jų – švelnus besamelis, plonai pjaustytos bulvės ir aromatingi…
Šis sūrus pyragas – tai traški sluoksniuotos tešlos apačia, ant kurios ilgai troškinti saldūs svogūnai susitinka su kietesniais…
Čia dalinuosi receptais, kuriuos gaminu savo virtuvėje: paprastais kasdieniams pietums, sveikesniais užkandžiais ir šventiniais patiekalais. Kiekvienas receptas išbandytas – su tikslia ingredientų lentele ir aiškiais žingsniais.
Šviežios salotos yra puikus būdas įtraukti daugiau vitaminų, mineralų ir antioksidantų į aktyvaus žmogaus kasdienį racioną. Spalvingų lapinių daržovių derinys su sezoninėmis daržovėmis, riešutais, sėklomis ir lengvais padažais sukuria ne tik skanų, bet ir itin maistingą patiekalą, kuris palaiko energijos lygį tiek prieš treniruotę, tiek po jos.
Geros sportininko salotos paslaptis slypi makroelementų balanse – reikia derinti baltymus, sveikuosius riebalus ir kompleksinius angliavandenius. Traškūs elementai, tokie kaip šviežios morkos, moliūgų sėklos ar graikiški riešutai, puikiai dera su minkštais špinatų ar rukolos lapais ir suteikia reikiamų omega-3 riebalų rūgščių. Rūgštūs padažai su citrinų sultimis ar obuolių actu suteiks gaivos ir padės geriau įsisavinti geležį iš žalumynų, o šaukštelis alyvuogių ar linų sėmenų aliejaus užtikrins riebaluose tirpių vitaminų (A, D, E, K) pasisavinimą.
Sezoniniai ingredientai visada yra geriausias pasirinkimas – vasarą galite naudoti šviežius pomidorus ir agurkus, turtingus likopeno ir vandens, o rudenį pridėti keptų moliūgų, burokėlių ar obuolių, kurie suteikia lėtai atsipalaiduojančios energijos. Taip salotos bus ne tik skanesnės ir ekonomiškesnės, bet ir geriausiai atitiks jūsų organizmo poreikius konkrečiu metų laiku.
Patarimas: sekite savo mitybos įpročius išmaniąja programėle – daugelis šiuolaikinių sveikatos technologijų leidžia nufotografuoti patiekalą ir iškart matyti kalorijų, baltymų bei mikroelementų kiekį, todėl salotų komponavimas tampa sąmoningesnis ir tikslingesnis.
