• 

  Sriubos

  Paukštienos sriuba: kolageno ir želatinos išskyrimas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-122026-01-07
• 

  Sriubos

  Antioksidantų išsaugojimo metodai daržovių sriuboje

  ByJ. Šnekutis 2026-03-122026-01-07
• 

  Mėsiniai patiekalai

  Troškintos kiaulienos riebalų tirpimo temperatūra

  ByJ. Šnekutis 2026-03-122026-01-07
• 

  Desertai

  Tortas Napoleonas: kremo ir tešlos drėgmės migracija

  ByJ. Šnekutis 2026-03-122026-01-07
• 

  Karšti patiekalai

  Garuose troškintos žuvies privalumai

  ByJ. Šnekutis 2026-03-112026-01-07
• 

  Desertai

  Naminių saldainių cukraus kristalizavimo procesas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-102026-01-07
• 

  Desertai | Padažai

  Šokoladinė pasta: kakavos sviesto kristalizacija

  ByJ. Šnekutis 2026-03-08
• 

  Užkandžiai

  Žuvies konservai: terminio apdorojimo parametrai

  ByJ. Šnekutis 2026-03-08
• 

  Karšti patiekalai

  Lašišos steikai: žuvies pjaustymo anatomija

  ByJ. Šnekutis 2026-03-08
• 

  Karšti patiekalai

  Kopūstų kotletai: vegetariškų kotletų rišlumas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-08