• 

  Desertai

  Tortas su uogomis: drėgmės kontrolė sluoksniuose

  ByJ. Šnekutis 2026-03-082026-01-07
• 

  Mėsiniai patiekalai

  Jautienos marinatas: vyno rūgšties poveikis baltymams

  ByJ. Šnekutis 2026-03-07
• 

  Desertai

  Varškės pyragas su mandarinais: citrusinių rūgščių poveikis baltymams

  ByJ. Šnekutis 2026-03-072026-01-07
• 

  Desertai

  Šokoladiniai triufeliai: ganašo konsistencijos valdymas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-06
• 

  Karšti patiekalai

  Keptas karpis: upinės žuvies kvapo neutralizavimas citrina

  ByJ. Šnekutis 2026-03-062026-01-07
• 

  Salotos | Užkandžiai

  Žuvies marinatai: rūgšties poveikis baltymų struktūrai

  ByJ. Šnekutis 2026-03-05
• 

  Desertai

  Varškės blyneliai: baltymų koaguliacijos valdymas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-052026-01-07
• 

  Mėsiniai patiekalai

  Kiaulienos šašlyko marinavimo trukmės ir pH santykis

  ByJ. Šnekutis 2026-03-052026-01-07
• 

  Desertai | Užkandžiai

  Saldus sūris: cukraus ir druskos balanso paradoksas

  ByJ. Šnekutis 2026-03-03
• 

  Desertai

  Kepti obuoliai: pektino skaidymosi procesai kepant

  ByJ. Šnekutis 2026-03-032026-01-07