Straipsniai - Page 32 of 64 - Šnekutis

Sriubos

Mėsos sriuba: ekstraktyvių medžiagų koncentracija
ByJ. Šnekutis 2026-01-122026-01-07

Read More Mėsos sriuba: ekstraktyvių medžiagų koncentracija
Desertai

Cukriniai sausainiai: glajaus konsistencijos formulės
ByJ. Šnekutis 2026-01-122026-01-07

Read More Cukriniai sausainiai: glajaus konsistencijos formulės
Užkandžiai

Žuvies sūdymas: druskos koncentracijos gradientai
ByJ. Šnekutis 2026-01-11

Read More Žuvies sūdymas: druskos koncentracijos gradientai
Padažai

Riešutų sviestas: malimo proceso temperatūros kontrolė
ByJ. Šnekutis 2026-01-11

Read More Riešutų sviestas: malimo proceso temperatūros kontrolė
Desertai

Riešutų tortas: riebalų migracija kepiniuose
ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07

Read More Riešutų tortas: riebalų migracija kepiniuose
Sriubos

Žirnių sriuba: baltymų ir krakmolo sąveika tirštumui
ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07

Read More Žirnių sriuba: baltymų ir krakmolo sąveika tirštumui
Karšti patiekalai | Mėsiniai patiekalai

Jautienos guliašas: mėsos minkštinimo fermentiniai procesai
ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07

Read More Jautienos guliašas: mėsos minkštinimo fermentiniai procesai
Desertai

Tortas su maskarponės kremu: italų sūrio stabilumo ypatumai
ByJ. Šnekutis 2026-01-10

Read More Tortas su maskarponės kremu: italų sūrio stabilumo ypatumai
Desertai

Šokoladinis kremas: kakavos riebalų polimorfizmas
ByJ. Šnekutis 2026-01-102026-01-07

Read More Šokoladinis kremas: kakavos riebalų polimorfizmas
Salotos

Krabų salotos: imitacinio produkto ir tikrų krabų skirtumai
ByJ. Šnekutis 2026-01-102026-01-07

Read More Krabų salotos: imitacinio produkto ir tikrų krabų skirtumai