Įvairūs
Pomidorų padažas žiemai: botulizmo prevencijos metodai
Rudens metas – tai ne tik geltoni lapai ir šilti megztiniai, bet ir intensyvūs konservavimo darbai virtuvėje. Pomidorų…
Įvairūs
Pomidorų mišrainė žiemai ir skonio variacijos
Rudens spalvos jau keičia vasaros žalumą, o daržovių derlius laukia savo eilės virtuvėje. Pomidorų mišrainė žiemai – tai…
Desertai
Pyragas su slyvomis, apversto pyrago technika
Rudens pradžia – tai laikas, kai sodai dvelkia prinokusių slyvų aromatu, o virtuvėse atsiranda tas ypatingas noras kepti…
Desertai
Varškės pyragas ir razinų mirkymo technikos
Varškės pyragas – tai vienas iš tų desertų, kuris priverčia prisiminti vaikystę, močiutės virtuvę ir tą ypatingą namų…
Kepiniai
Pomidorų marinavimas ir pH lygio kontrolė
Pomidorų marinavimas – tai ne tik skanus būdas išsaugoti vasaros gėrybes žiemai, bet ir tikras mokslas, kuriame pH…
Mėsiniai patiekalai
Čili con carne, autentiškumo klausimai
Čili con carne – vienas iš tų patiekalų, kuris sukelia tikrus ginčus tarp kulinarijos entuziastų. Vieni tvirtina, kad…
Desertai
Kriaušių pyragas, panašumai su obuolių kepiniais
Ruduo – tai metas, kai virtuvėje kvepia šilti prieskoniai, o orkaitėje kepasi saldūs pyragaičiai. Nors dažniausiai šiuo metų…
Įvairūs
Naminė adžika ir kapsaicino tirpumo ypatumai
Rudens derliaus metas – tai ne tik obuolių ir bulvių laikas, bet ir puiki proga pasiruošti žiemai aštrių…
Desertai
Klasikinis obuolių pyragas – svarbi obuolių rūšis
Rudens kvapas virtuvėje dažniausiai reiškia vieną dalyką – obuolių pyrago kepimą. Šis paprastas, bet nepaprastai skanus desertas jau…
Gaivieji gėrimai
Pomidorų sultys žiemai – likopeno šaltinis
Rudens metas – tai ne tik geltoni lapai ir šilti megztiniai, bet ir intensyvus ruošimasis žiemai. Kiekvienoje lietuviškoje…