Įvairūs
Picos tešla ir glitimo tinklo formavimasis
Kada pirmą kartą bandžiau gaminti picą namuose, tešla man atrodė kaip kažkoks magiškas dalykas. Kodėl kartais ji puikiai…
J. Šnekutis
Mėsiniai patiekalai
Vištienos kotletai, malimo reikšmė tekstūrai
Vištienos kotletai – vienas iš tų patiekalų, kurie gali būti tiek nuostabūs, tiek visiškai nusivylimą keliantys. Dažnai šeimininkės…
Įvairūs
Agurkai žiemai- pagrindas sterilizacija
Rudens sezonas – tai laikas, kai kiekviena šeimininkė pradeda galvoti apie žiemos atsargas. Agurkai žiemai yra vienas populiariausių…
Desertai
Paprastas obuolių pyragas, minimalizmas kepime
Kartais pats paprasčiausias receptas gali tapti tikru šedevru. Obuolių pyragas – tai vienas iš tų patiekalų, kurie neturi…
Įvairūs
Adžika žiemai, regioniniai Kaukazo variantai
Adžika – tai ne tik padažas, bet tikra Kaukazo širdis, įdėta į stiklainiuką. Šis aitrus, aromatingas mišinys jau…
Įvairūs
Lietuviškos virtuvės evoliucija
Lietuviška virtuvė per amžius keičiasi kaip gyvas organizmas – ji kvėpuoja, auga ir prisitaiko prie naujų laikų. Tačiau…
Desertai
Obuolių pyrago receptas – traški pluta, sultingas vidus
Namų jaukumu kvepiantys kepiniai visada turi savotišką magiją, o vienas iš tų desertų, kuris niekada nenuvilia, yra klasikinis…
Bulviniai patiekalai
Cukinijų blynai be kiaušinių – alternatyva veganams
Cukinijos – tai vienas iš tų daržovių lobių, kuris vasaros pabaigoje paprastai užpildo mūsų daržus ir šaldytuvus. Kai…
Desertai
Patissiere kremo virimo temperatūra -Napoleono sėkmė
Napoleonas – tai tortas, kuris daugeliui primena vaikystę, šventines vaišes ir močiutės virtuvę. Tačiau šis prancūziškos kilmės desertas…
Karšti patiekalai
Greita vakarienė – makaronai su farsu
Kai vakaras artėja, o šaldytuve tik keli paprasti produktai, makaronai su farsu viename puode tampa tikru išgelbėjimu. Šis…
Desertai
Belgiški vafliai ir keptuvės geometrijos reikšmė jų rezultatui
Kai pirmą kartą paragavau tikrų belgiškų vaflių Briuselyje, supratau, kad tai, ką mes dažnai vadiname "vafliais" namuose, yra…
Įvairūs
Rauginti agurkai žiemai – svarbu fermentacija
Rudens metas – tai tikras šeimininkių maratonas. Viena po kitos kepa duoną, verda uogienes, o labiausiai laukiamas momentas…