Užkandžiai
Vieno kąsnio sumuštiniai, tekstūrų ir kontrastų kūrimas
Vieno kąsnio sumuštiniai – tai mažas kulinarijos stebuklas, kuris gali pakeisti bet kokį vakarėlį ar šventę. Šie miniatiūriniai…
J. Šnekutis
Desertai
Sausainiai su obuoliais
Rudens kvapas virtuvėje prasideda nuo obuolių aromato, kuris sklinda iš orkaitės. Sausainiai su obuoliais – tai ne tik…
Mėsiniai patiekalai
Guliašas su jautiena, svarbi paprikos miltelių kokybė
Kai kalba pasisuka apie šiltus, sočius patiekalus, guliašas tikrai užima vieną iš pirmųjų vietų. Šis vengrų kilmės patiekalas…
Karšti patiekalai
Vengriškas lečo žiemai
Kai rudens vėjai pradeda švilpauti už lango, o pirmieji šalnos kristalai žėri ant žolės, virtuvėje kvepia šilti, širdį…
Karšti patiekalai
Lietinių tešlos gaminimo pagrindas
Kai šeštadienio rytą virtuvėje sklinda blynų kvapas, o ant keptuvės šnypščia plonas, beveik permatomas blynelis – tai tikrasis…
Desertai
Šokoladinis tinginys, šalto deserto receptas
Kas iš mūsų nepamena tų vaikystės akimirkų, kai močiutė ar mama virtuvėje maišydavo kažką saldaus, o mes laukdavome…
Salotos
Žali pomidorai žiemai, solanino klausimai
Rudens pradžia – metas, kai daržininkai susiduria su amžina dilema: ką daryti su žaliais pomidorais, kurie nokti nenori,…
Mėsiniai patiekalai
Itališka carbonara be grietinėlės, autentiškumo principai
Kai pirmą kartą išgirdau, kad tikroji carbonara gaminasi be grietinėlės, buvau šiek tiek nustebinta. Kaip daugelis lietuvių, buvau…
Kepiniai
Kepta duona su sūriu, lydymosi temperatūrų skirtumai
Kepta duona su sūriu – tai vienas iš tų paprastų, bet neįtikėtinai skanių patiekalų, kuris gali tapti tikru…
Desertai
Varškės pyragas be miltų, sūrio tekstūros paslaptys
Varškės pyragas be miltų – tai ne tik sveikesnė alternatyva įprastiniams desertams, bet ir tikras iššūkis namų šeimininkėms.…
Salotos
Cezario salotos, ančiuvių skonio paslaptis
Kai pirmą kartą paragavau tikrų Cezario salotų restorane Romoje, supratau, kad tai, ką iki tol vadindavau šiuo vardu,…
Įvairūs
Marinuoti baravykai žiemai
Rudens grybavimo sezonas – tai tikra šventė kiekvienai lietuvių šeimai. O kai ant stalo atsiduria marinuoti baravykai, žinai,…