Karšti patiekalai
Cukinijų patiekalai nuo sriubos iki deserto
Cukinijos – vienas iš tų daržovių, kurios vasarą tiesiog užplūsta mūsų daržus ir turgus. Dažnai nežinome, ką su…
Salotos
Silkė pataluose – klasikos atgimimas
Kai prisimenu vaikystę, vienas ryškiausių skonių atmintyje – tai silkė pataluose. Šis patiekalas buvo tikras švenčių simbolis, kuris…
Desertai
Klasikinis tiramisu, nuo Treviso kavinių iki jūsų stalo
Kai pirmą kartą ragavau tikrą tiramisu Venecijos šalia esančiame Treviso miestelyje, supratau, kad tai, ką iki tol vadindavau…
Salotos
Agurkų salotos žiemai ir osmoso procesas
Kai rudens vėjai pradeda švilpauti pro langus, o daržuose noksta paskutiniai agurkai, ateina metas pagalvoti apie žiemos atsargas.…
Bulviniai patiekalai
Varškėtukai su padažu ir jų formavimo technikos
Varškėtukai – tai vienas iš tų patiekalų, kuris iš karto perkelia mus į vaikystę, kai močiutė virtuvėje formuodavo…
Salotos
Marinuoti svogūnai prie šašlyko, aštrumą mažinantys būdai
Šašlyko sezonas Lietuvoje – tai ne tik mėsos kepimas ant žarijų, bet ir tikras ritualas, kurio neatsiejama dalis…
Sriubos
Ispaniška gaspačio, šaltos sriubos paruošimo metodai
Vasaros karščiai verčia ieškoti ne tik vėsinančių gėrimų, bet ir patiekalų, kurie padėtų atsigaivinti. Vienas tokių – ispaniška…
Įvairūs
Kaukazo adžika, aštrumų balansavimas pagal regionus
Kaukazo virtuvė – tai tikras aštrių skonių rojus, kuriame adžika užima ypatingą vietą. Šis padažas, kilęs iš Abchazijos,…
Bulviniai patiekalai
Bulvių kugelio tekstūrą lemia tarkavimas
Bulvių kugelis – tai ne tik patiekalas, tai tikra lietuvių virtuvės širdis. Kiekviena šeimyna turi savo slaptą receptą,…
Desertai
Sveiki desertai, cukraus alternatyvų panaudojimas
Saldumynai be cukraus? Dar prieš dešimtmetį tai skambėjo kaip oksymorono. Šiandien vis daugiau šeimininkių ieško būdų, kaip sumažinti…