Karšti patiekalai
Troškintos triušienos mėsos virimo ypatumai
Kodėl triušiena – ne tik skanumynas, bet ir protingas pasirinkimas Triušiena mūsų virtuvėse vis dar lieka kažkokia egzotika,…
Desertai
Sūrio pyragas: želatinos ir kiaušinių stabilizatorių palyginimas
Kodėl sūrio pyragas kartais nepavyksta ir kaip to išvengti Turbūt kiekvienas, kas bent kartą bandė kepti sūrio pyragą,…
Salotos
Vištienos salotos: majonezo emulsijos stabilumas
Kodėl vištienos salotos – tai klasika, kuri niekada nenuvilia Vištienos salotos – tai patiekalas, kuris puikiai tinka ir…
Įvairūs
Įdaryti kalmarai,bei jūros gėrybių terminio apdorojimo laikas
Kodėl kalmarai įdaryti tapo mano virtuvės favoritu Prisipažinsiu atvirai – pirmą kartą kalmarų įdarytų paragavau ne Lietuvoje, o…
Desertai
Naminių ledų kristalų dydžio kontrolės metodai
Kodėl namie darytų ledų tekstūra dažnai nuvilia Turbūt kiekvienas, bandęs gaminti ledus namuose, susidūrė su ta pačia problema…
Karšti patiekalai
Troškinta vištiena su ryžiais: vieno puodo patiekalo optimizavimas
Kai vienas puodas sprendžia pietų klausimą Troškinta vištiena su ryžiais – tai tas patiekalas, kurį mano mama gamindavo…
Sriubos
Antioksidantų išsaugojimo metodai daržovių sriuboje
Kodėl daržovių sriuba – tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas Kai lauke šalta, nieko geresnio už…
Mėsiniai patiekalai
Troškintos kiaulienos riebalų tirpimo temperatūra
Kodėl kiauliena kartais būna kieta kaip guma Turbūt kiekvienas esame patyrę tą nusivylimą, kai po kelių valandų troškinta…
Desertai
Tortas Napoleonas: kremo ir tešlos drėgmės migracija
Kodėl Napoleonas kitą dieną skanesnis? Turbūt kiekvienas, kas bent kartą kepė Napoleoną, pastebėjo keistą dalyką – šviežiai iškeptas…
Karšti patiekalai
Garuose troškintos žuvies privalumai
Kodėl troškinti žuvį verta išmokti kiekvienam Kai pagalvoju apie žuvies gaminimą, dažniausiai prisimenu močiutės virtuvę ir tą nuostabų…