• 

  Užkandžiai

  Krabų lazdelės: surimi technologijos principai

  ByJ. Šnekutis 2026-01-22
• 

  Karšti patiekalai | Užkandžiai

  Žuvies piršteliai: paniravimo sluoksnių paslaptys

  ByJ. Šnekutis 2026-01-222026-01-07
• 

  Gaivieji gėrimai

  Kava su pienu: pieno putojimo mokslas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-222026-01-07
• 

  Desertai

  Grietininiai pyragai: riebalinio sluoksnio formavimas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-222026-01-07
• 

  Bulviniai patiekalai

  Keptos bulvės: traškaus paviršiaus mokslinis pagrindas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-222026-01-07
• 

  Padažai | Užkandžiai

  Avokadų užtepėlė: fermentinio rudimo sulėtinimas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-21
• 

  Desertai

  Tortas su želė: agaro ir želatinos stiprumų palyginimas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-20
• 

  Desertai

  Riešutų batonėliai: rišamųjų medžiagų pasirinkimas

  ByJ. Šnekutis 2026-01-19
• 

  Užkandžiai

  Duonos kepalas: mielių fermentacijos kontrolė

  ByJ. Šnekutis 2026-01-18
• 

  Desertai

  Grietinės tortas: rūgšties ir riebalų balansas kremuose

  ByJ. Šnekutis 2026-01-182026-01-07