Įvairūs
Pomidorų mišrainė žiemai ir skonio variacijos
Rudens spalvos jau keičia vasaros žalumą, o daržovių derlius laukia savo eilės virtuvėje. Pomidorų mišrainė žiemai – tai…
J. Šnekutis
Desertai
Pyragas su slyvomis, apversto pyrago technika
Rudens pradžia – tai laikas, kai sodai dvelkia prinokusių slyvų aromatu, o virtuvėse atsiranda tas ypatingas noras kepti…
Desertai
Varškės pyragas ir razinų mirkymo technikos
Varškės pyragas – tai vienas iš tų desertų, kuris priverčia prisiminti vaikystę, močiutės virtuvę ir tą ypatingą namų…
Kepiniai
Pomidorų marinavimas ir pH lygio kontrolė
Pomidorų marinavimas – tai ne tik skanus būdas išsaugoti vasaros gėrybes žiemai, bet ir tikras mokslas, kuriame pH…
Mėsiniai patiekalai
Čili con carne, autentiškumo klausimai
Čili con carne – vienas iš tų patiekalų, kuris sukelia tikrus ginčus tarp kulinarijos entuziastų. Vieni tvirtina, kad…
Desertai
Kriaušių pyragas, panašumai su obuolių kepiniais
Ruduo – tai metas, kai virtuvėje kvepia šilti prieskoniai, o orkaitėje kepasi saldūs pyragaičiai. Nors dažniausiai šiuo metų…
Įvairūs
Naminė adžika ir kapsaicino tirpumo ypatumai
Rudens derliaus metas – tai ne tik obuolių ir bulvių laikas, bet ir puiki proga pasiruošti žiemai aštrių…
Desertai
Klasikinis obuolių pyragas – svarbi obuolių rūšis
Rudens kvapas virtuvėje dažniausiai reiškia vieną dalyką – obuolių pyrago kepimą. Šis paprastas, bet nepaprastai skanus desertas jau…
Gaivieji gėrimai
Pomidorų sultys žiemai – likopeno šaltinis
Rudens metas – tai ne tik geltoni lapai ir šilti megztiniai, bet ir intensyvus ruošimasis žiemai. Kiekvienoje lietuviškoje…
Desertai
Napoleonas tortas ir tešlos laminavimas
Napoleonas tortas – tai tikras sluoksniuotos tešlos meistriškumo egzaminas. Kai pirmą kartą pabandžiau jį kepti, maniau, kad tai…
Desertai
Tinginys ir šokolado temperavimo paslaptys
Kas gi nepažįsta tinginio? Šis šokoladinis desertas lyg kokia magija sugeba suvienyti visus namų šeimos narius prie virtuvės…
Salotos
Saldžiarūgštis agurkų marinatas – cukraus ir acto formulė
Agurkų marinatas – tai vienas iš tų patiekalų, kurie mūsų šeimose perduodami iš kartos į kartą. Kiekviena močiutė…