Pasigaminkite visiems patinkančius fahitas lengvai – naudodami šį receptą, kuriam reikia tik vieno kepimo skardos. Patiekalas kupinas maistinių medžiagų, mažai riebalų ir kalorijų. Tai greita vakarienė darbo dienos vakarui.
Sunkumas: Lengva
Paruošimas: 5 min.
Gaminimas: 20 min.
Porcijos: 4
Maistingumas vienai porcijai: 321 kcal, riebalai 6 g, sočiosios riebalų rūgštys 1 g, angliavandeniai 31 g, cukrūs 9 g, skaidulos 10 g, baltymai 31 g
Ingredientai
- 2 dideli vištienos krūtinėlės filė gabalai
- 2 paprikos, supjaustytos juostelėmis
- 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 200 g mini kukurūzų
- 3 arbatiniai šaukšteliai čipotle čili pastos
- 1 žaliasis citrinas (laimas): nutarkuota žievelė, tada perpjautas per pusę
- 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 400 g skardinė juodųjų pupelių, nusausintų
- 15 g kbuilding kalendros, stambiai pjaustytos
- 400 g virtų rudųjų ryžių
- 4 valgomieji šaukštai salsos patiekimui
Paaiškinimas: Čipotle čili pasta gaminama iš rūkytų džiovintų jalapeño paprikų, todėl turi dūmuotą, pikantišką skonį; jei jos nerasite, galite naudoti rūkytos paprikos miltelius, sumaišytus su čili pasta ar aitriosios paprikos padažu.
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (kaitinimas su ventiliatoriumi 200 °C, dujinės krosnelės padala 7) ir didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant skardos sudėkite vištieną, paprikas, raudonuosius svogūnus ir mini kukurūzus, užpilkite čipotle pasta. Pagardinkite druska ir pipirais, tada viską gerai išmaišykite. Ant skardos padėkite žaliojo citrinos puseles pjūviu žemyn, o vištieną ir daržoves apšlakstykite aliejumi. Kepkite 20 min. arba kol viskas iškeps.
- Tuo metu nedidelėje keptuvėje ar puode ant mažos ugnies pašildykite pupeles ir pagardinkite. Sumaišykite pupeles su puse kalendros ir žaliojo citrinos žievelėmis, tada išspauskite iškepusio citrinos sultis. Vištieną plonai supjaustykite įstrižai ir paskirstykite į keturias dubenėlius kartu su daržovėmis ir rudaisiais ryžiais. Pabarstykite likusia kalendra ir patiekite su salsa.
Paaiškinimas: Salsa – tai meksikietiškas šviežių ar virtų pomidorų, svogūnų, čili ir žolelių padažas; parduotuvėse jos galima rasti stikliniuose induose, o pakeisti galima pomidorų ir svogūnų padažu su čili.
