Išbandykite šią greitą ir paprastą dalio versiją. Joje gausu naudingų ingredientų, tarp jų avinžirniai, lęšiai ir špinatai
Sunkumas: Lengva
Gaminimas: 10 min.
Porcijos: 4
Maistingumas vienai porcijai: 338 kcal, 20 g riebalų, 15 g sočiųjų riebalų rūgščių, 22 g angliavandenių, 4 g cukrų, 11 g skaidulų, 11 g baltymų
Ingredientai
- aliejaus kepti
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- nedidelis gabalėlis imbiero, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
- 5 svogūnų laiškai, smulkiai supjaustyti
- 10 vyšninių pomidorų, 5 iš jų supjaustyti
- ½ pluošto kalendros, lapeliai nuskinti, stiebeliai smulkiai supjaustyti
- 400 g skardinė kokosų pieno
- 400 g skardinė avinžirnių, nusunktų ir nuplautų
- 400 g skardinė virtų lęšių, nusunktų ir nuplautų
- 2 valgomieji šaukštai kario prieskonių miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kurkumos
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų
- 1 žaliojo citrinmedžio vaisiaus (laimo) sultys
- saujelė špinatų
- viso grūdo miltų pitos duonelės patiekti
Paaiškinimas: Pita – plokščia, viduryje tuščiavidurė Artimųjų Rytų duonelė; ją galima pakeisti plokščiomis duonelėmis ar lavašu, kuriuos rasite įprastose parduotuvėse.
Gaminimas
- Dideliame puode arba keptuvėje su nepriklijuojančia danga įkaitinkite truputį aliejaus ant stiprios ugnies. Suberkite česnaką ir imbierą, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite 3–5 min., retkarčiais pamaišydami. Suberkite svogūnų laiškus, visus vyšninius pomidorus, kalendros lapelius ir stiebelius bei 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kepkite dar 3 min.
- Įpilkite kokosų pieno, suberkite avinžirnius ir lęšius ir gerai išmaišykite, tada suberkite kario prieskonių miltelius, kurkumą, kmynus, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir įspauskite laimo sulčių. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, kad tik virtų ant silpnos ugnies, ir troškinkite 5 min. Įdėkite špinatų ir kelias minutes palaikykite, kol suvys. Paragaukite, jei reikia, pagardinkite, ir patiekite su pitos duonelėmis.
