Bulviniai patiekalai
Įvairūs makaronai: al dente virimo mokslas
Makaronai – tai ne tik paprastas itališkas patiekalas, bet ir tikras menas, reikalaujantis supratimo apie kruopščius virimo niuansus.…
Desertai
Slyvų uogienė: cukraus ir pektino sąveika
Ruduo – tai slyvų laikas, kai medžiai lenkiasi nuo prinokusių vaisių sunkumo, o virtuvėse pradeda kvepėti namų gamybos…
Desertai
Tinginio receptas: šokolado temperavimo menas
Tinginys – tai ne tik saldumynas, bet tikras lietuviškas kulinarijos fenomenas. Šis desertą, kuris atsirado dar sovietmečiu, tapo…
Desertai
Šokoladinis braunis: amerikietiško deserto adaptacija
Kai prieš dešimtmetį pirmą kartą paragavau tikro šokoladinio brauno Niujorke, supratau, kad mūsų lietuviški šokoladiniai pyragaičiai – tai…
Įvairūs
Cukinijos žiemai: šaldymo ir konservavimo palyginimas
Rudens derliaus metas – tai ne tik džiaugsmas dėl gausių cukinijų, bet ir galvos skausmas: ką daryti su…
Užkandžiai
Saldžiarūgščiai marinuoti agurkai: Azijos virtuvės įtaka
Kai pirmą kartą paragavau saldžiarūgščių marinuotų agurkų azijietiškame restorane, supratau, kad tai visiškai kitoks skonis nei mūsų įprastiniai…
Sriubos
Agurkų sriuba su kruopomis: perlinių kruopų virimo laikas
Agurkų sriuba su kruopomis – tai vienas iš tų patiekalų, kuris gali sukelti nostalgiją net ir tiems, kas…
Desertai
Miltiniai blynai: miltų tipų pasirinkimo gidas
Kai tik pagalvoji apie blynų kvapą virtuvėje sekmadienio rytą, širdis šyla. Bet ar kada susimąstei, kodėl kartais blynai…
Bulviniai patiekalai
Vakarienės idėjos: savaitės meniu planavimas
Pirmadienio vakaras, šaldytuvas pustuštis, o galvoje – amžinasis klausimas: "Ką šiandien gaminsiu?" Pažįstama situacija, ar ne? Daugelis iš…
Salotos
Cukinijos žiemai: sovietinių ikrų receptas
Rudens šurmulys virtuvėje prasideda tada, kai daržas atiduoda paskutinius savo turtus. Cukinijos, šie žali milžinai, dažnai lieka ant…