Desertai
Varškėčiai su razinomis, kodėl senelės jas mirkydavo rome
Varškėčiai su razinomis – tai patiekalas, kuris iš karto perkelia į vaikystę, kai senelės virtuvėje sklisdavo nepakartojamas kvapas,…
Bulviniai patiekalai
Traškūs bulviniai blynai, svarbus krakmolo kiekis
Bulviniai blynai – tai patiekalas, kuris daugeliui lietuvių asocijuojasi su namų šiluma ir močiutės virtuve. Tačiau ne visi…
Įvairūs
Agurkai su garstyčiomis žiemai, grūdelių magija
Kai rudens šaltukas ima kramtyti lapus, o daržovių derlius laukia savo eilės, kiekviena šeimininkė žino – atėjo laikas…
Desertai
Obuolių pyragas su varške, ypatingas akcentas
Ruduo – tai metas, kai obuoliai kvepia visame name, o virtuvėje atsiranda tas ypatingas jaukumas. Bet šįkart kalbėsime…
Bulviniai patiekalai
Rauginti pomidorai: laktofermentacijos procesas
Rudens sezonas – puikus metas ne tik derliui nuimti, bet ir ruošti atsargas žiemai. Vienas seniausių ir sveikiausių…
Užkandžiai
Aperityvo kultūros raida
Aperityvo kultūra Lietuvoje per pastaruosius dešimtmečius išgyveno tikrą revoliuciją. Nuo paprastų sumuštinių su sviestu ir dešra iki rafinuotų…
Sriubos
Aštri čili sriuba: Scoville skalėje
Kai žiema įsikerta į kaulus, o šaltas vėjas pučia pro langus, niekas taip nesugrąžina gyvenimo džiaugsmo kaip gera,…
Mėsiniai patiekalai
Makaronai su krevetėmis: jūros gėrybių virimo tikslumas
Makaronai su krevetėmis – tai patiekalas, kuris daugeliui atrodo sudėtingas, bet iš tikrųjų reikalauja tik kelių pagrindinių dalykų:…
Padažai
Žaliasis pesto padažas, laikymo gudrybės
Vasaros viduryje, kai daržas žaliuoja nuo gausių bazilikų krūmų, kiekvienas namų šeimininkas susiduria su maloniu, bet kartu ir…
Įvairūs
Šparaginės pupelės žiemai: blanširavimo technika
Kai vasaros pabaigoje daržas tiesiog sprogsta nuo šparaginių pupelių, kiekviena šeimininkė susiduria su ta pačia dilema – kaip…