Desertai
Paprastas obuolių pyragas, minimalizmas kepime
Kartais pats paprasčiausias receptas gali tapti tikru šedevru. Obuolių pyragas – tai vienas iš tų patiekalų, kurie neturi…
Įvairūs
Adžika žiemai, regioniniai Kaukazo variantai
Adžika – tai ne tik padažas, bet tikra Kaukazo širdis, įdėta į stiklainiuką. Šis aitrus, aromatingas mišinys jau…
Įvairūs
Lietuviškos virtuvės evoliucija
Lietuviška virtuvė per amžius keičiasi kaip gyvas organizmas – ji kvėpuoja, auga ir prisitaiko prie naujų laikų. Tačiau…
Desertai
Obuolių pyrago receptas – traški pluta, sultingas vidus
Namų jaukumu kvepiantys kepiniai visada turi savotišką magiją, o vienas iš tų desertų, kuris niekada nenuvilia, yra klasikinis…
Bulviniai patiekalai
Cukinijų blynai be kiaušinių – alternatyva veganams
Cukinijos – tai vienas iš tų daržovių lobių, kuris vasaros pabaigoje paprastai užpildo mūsų daržus ir šaldytuvus. Kai…
Desertai
Patissiere kremo virimo temperatūra -Napoleono sėkmė
Napoleonas – tai tortas, kuris daugeliui primena vaikystę, šventines vaišes ir močiutės virtuvę. Tačiau šis prancūziškos kilmės desertas…
Karšti patiekalai
Greita vakarienė – makaronai su farsu
Kai vakaras artėja, o šaldytuve tik keli paprasti produktai, makaronai su farsu viename puode tampa tikru išgelbėjimu. Šis…
Desertai
Belgiški vafliai ir keptuvės geometrijos reikšmė jų rezultatui
Kai pirmą kartą paragavau tikrų belgiškų vaflių Briuselyje, supratau, kad tai, ką mes dažnai vadiname "vafliais" namuose, yra…
Įvairūs
Rauginti agurkai žiemai – svarbu fermentacija
Rudens metas – tai tikras šeimininkių maratonas. Viena po kitos kepa duoną, verda uogienes, o labiausiai laukiamas momentas…
Užkandžiai
Vieno kąsnio sumuštiniai, tekstūrų ir kontrastų kūrimas
Vieno kąsnio sumuštiniai – tai mažas kulinarijos stebuklas, kuris gali pakeisti bet kokį vakarėlį ar šventę. Šie miniatiūriniai…