• 

  Desertai

  Riešutų pyragas: aliejingų vaisių kepimo ypatumai

  ByJ. Šnekutis 2026-01-12
• 

  Mėsiniai patiekalai | Padažai

  Vištiena saldžiarūgščiame padaže: krakmolo tirštinimo technika

  ByJ. Šnekutis 2026-01-12
• 

  Sriubos

  Mėsos sriuba: ekstraktyvių medžiagų koncentracija

  ByJ. Šnekutis 2026-01-122026-01-07
• 

  Desertai

  Cukriniai sausainiai: glajaus konsistencijos formulės

  ByJ. Šnekutis 2026-01-122026-01-07
• 

  Užkandžiai

  Žuvies sūdymas: druskos koncentracijos gradientai

  ByJ. Šnekutis 2026-01-11
• 

  Padažai

  Riešutų sviestas: malimo proceso temperatūros kontrolė

  ByJ. Šnekutis 2026-01-11
• 

  Desertai

  Riešutų tortas: riebalų migracija kepiniuose

  ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07
• 

  Sriubos

  Žirnių sriuba: baltymų ir krakmolo sąveika tirštumui

  ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07
• 

  Karšti patiekalai | Mėsiniai patiekalai

  Jautienos guliašas: mėsos minkštinimo fermentiniai procesai

  ByJ. Šnekutis 2026-01-112026-01-07
• 

  Desertai

  Tortas su maskarponės kremu: italų sūrio stabilumo ypatumai

  ByJ. Šnekutis 2026-01-10