• 

  Mėsiniai patiekalai

  Kumpis namuose: druskos difuzijos procesas mėsoje

  ByJ. Šnekutis 2026-02-09
• 

  Padažai

  Braškių džemas: pektino aktyvacijos pH sąlygos

  ByJ. Šnekutis 2026-02-08
• 

  Padažai | Užkandžiai

  Sūrio fondiu: emulsijos stabilumo alkoholio aplinkoje

  ByJ. Šnekutis 2026-02-08
• 

  Desertai

  Spurgytės: mielių aktyvumo temperatūros kontrolė

  ByJ. Šnekutis 2026-02-082026-01-07
• 

  Desertai

  Varškės kremai: stabilizatorių panaudojimo principai

  ByJ. Šnekutis 2026-02-082026-01-07
• 

  Gaivieji gėrimai

  Ryžių pienas: krakmolo hidrolizės procesas

  ByJ. Šnekutis 2026-02-07
• 

  Užkandžiai

  Sūris tešloje: lydymosi taškų kontrolė kepant

  ByJ. Šnekutis 2026-02-07
• 

  Desertai

  Naminis kondensuotas pienas : cukraus koncentracijos valdymas

  ByJ. Šnekutis 2026-02-072026-01-07
• 

  Karšti patiekalai | Mėsiniai patiekalai

  Mėsos vyniotinis: mėsos ir daržovių proporcijų balansas

  ByJ. Šnekutis 2026-02-072026-01-07
• 

  Karšti patiekalai

  Pupelių kotletai: augalinių baltymų rišlumo technika

  ByJ. Šnekutis 2026-02-06